Estamos en otoño y entramos en fechas en las que ciertos productos se hacen más apreciados. Este es el caso de las setas y las trufas.

El equipo de definde.com incluye en esta edición de la Guía Gastronómica Navarra unos reportajes sobre estos productos para que pueda saber algo más sobre ellos e incluso, para que se desplace a diferentes lugares de la geografía navarra a disfrutar de ellos.

Realizamos una entrevista a Roberto Flamarique que es el nuevo presidente de Prodecasa (Asociación para la promoción y defensa de la calidad y seguridad alimentaria).

Le seguimos ofreciendo una sección de restaurantes y bares de pinchos destacados, que día a día, van creciendo y hacen que el nivel de información sobre la gastronomía navarra que le ofrecemos sea cada vez mayor.

No se pierda este número de la Guía Gastronómica Navarra definde.com

Vamos dejando el verano atrás y entramos en otoño, época de vendimia. En Navarra contamos con numerosas bodegas adscritas a la D.O. Navarra, pero también existen bodegas dentro de nuestra Comunidad Foral que pertenecen a la D.O. Rioja y por eso abordamos este tema en esta nueva edición de la Guía Gastronómica Navarra definde.com.

También seguimos dando un paseo por nuestro maravilloso Reyno y descubrimos en esta ocasión la localidad de Aoiz, que sin duda, tiene uno de los entornos más bellos de la zona límite entre la Navarra Media y el Pirineo.

No puede faltar en este ejemplar el comentario gastronómico y por ello visitamos, junto al artista navarro Pebro Salaberri, el Restaurante Ábaco ubicado en el Centro de Arte Contemporáneo de Huarte.

Le seguimos ofreciendo una sección de restaurantes y bares de pinchos destacados, que día a día, van creciendo y hacen que el nivel de información sobre la gastronomía navarra que le ofrecemos sea cada vez mayor.

Ya estamos en verano, y por estas fechas lo más normal es todas y cada una de las localidades de Navarra celebren sus fiestas patronales. Durante los meses de julio y agosto nos podemos dar una vuelta por Pamplona en Sanfermín, por Tafalla, por Falces o por Estella.

Además de las fiestas patronales, cabezas de merindad como Olite y Estella celebran sus semanas medievales. Por eso les avanzamos lo mejor de estas semanas para que se organice y así no se pierda nada de la historia Navarra en estas localidades.

Además de todos estos eventos, en esta ocasión hemos ido a comer al restaurante Beti Jai de Aoiz con el pelotari navarro Patxi Eugui, que estos Sanfermines dice adiós a la pelota profesional tras 17 años de brillante carrera.

También le seguimos ofreciendo una sección de restaurantes y bares de pinchos destacados, que día a día, van creciendo y hacen que el nivel de información sobre la gastronomía navarra que le ofrecemos sea cada vez mayor.

Le presentamos el número 15 de la Guía Gastronómica Navarra definde.com una publicación con la que estará al tanto de las novedades y eventos entorno a la gastronomía navarra. Una gastronomía que va afianzándose a pasos agigantados y que es referente en muchas cocinas del resto del mundo.

En este número podrá ver en qué consiste la nueva Denominación de Origen Aceite de Navarra que recientemente se ha presentado. Esto hace que el número de Denominaciones de Origen Navarra vayan incrementando.

También hemos cenado con Iñaki e Inaxio Perurena, con los que además de pasar una velada inolvidable, nos relataron diferentes aspectos entorno a la vida de un levantador de piedras.

Le seguimos ofreciendo una sección de restaurantes y bares de pinchos destacados, que día a día, van creciendo y hacen que el nivel de información sobre la gastronomía navarra que le ofrecemos sea cada vez mayor.

La Guía Gastronómica de Navarra definde.com incorpora 16 nuevas páginas, lo que hace que esta publicación exclusiva sobre la gastronomía navarra le ofrezca mucha más información sobre las diferentes tradiciones culinarias de nuestra comunidad, así como de diferentes lugares a los que acudir para salir muy satisfecho de una comida o cena con amigos.

En este sentido, en este número le anticipamos información sobre la X Semana del Pincho de Pamplona organizada por AEHN. Del mismo modo, le recomendamos 4 de los pinchos presentados al concurso, que a nuestro parecer, no se deben perder durante estas jornadas que tendrán lugar entre el 5 y el 13 de abril.

Comienza también la temporada de bodas y otro tipo de celebraciones, y por eso, le queremos sugerir diferentes establecimientos a los que podrá acudir con total tranquilidad para contratar su banquete, ya que va a disfrutar tanto de la cálida bienvenida que en ellos le darán como de los exquisitos platos que pondrán a su disposición para que confeccione el menú idóneo para una jornada inolvidable.