Tafalla, parada obligatoria en la Zona Media
 Tafalla pertenece a la merindad de Olite y limita con: Olite, Valle de Orba, Artajona, Berbinzana, Larraga, Pueyo, San Martín de Unx, Falces y Miranda de Arga y dista 35km. de Pamplona. Podemos ver dos zonas diferenciadas una en la que mantiene un aire medieval que se deja ver en la parte alta y más antigua de la ciudad en forma de calles empedradas y otra en su parte más céntrica y baja con aires modernos.
Tafalla hace su aparición por primera vez en las crónicas arábigas de Abderramán III en el año 924 en las que se narra como el 15 de julio tomaron el castillo de Tafalla. En el año 1043 es citada por los historiadores al rechazar a Ramiro de Aragón que intentaba apoderarse de la fortaleza.
Siglos más tarde, en 1212 participaron junto al Rey Sancho VII el Fuerte en la batalla de las Navas de Tolosa. En 1423 el Rey Carlos III, el noble, eximió a los tafalleses de toda servidumbre al hacerlos francos y ruanos y designa a Tafalla como Buena Villa.
En el siglo XV la ciudad luchó en el bando agramontés a favor de los derechos del Principe de Viana y en los últimos años del reino permaneció al lado de los reyes legítimos frente a Fernando el Católico.
A lo largo del siglo XIX, la ciudad fue ocupada y convertida en cuartel de los ejércitos durante la “francesada” y más tarde con ocasión de las guerras carlistas. El titulo de ciudad se le concede a Tafalla en 1636 a manos de Felipe IV y a partir del XVI se destaca sobre el resto de pueblos de la merindad por su industria, comercio...
Iglesia de Santa María
 No existen datos de la primitiva iglesia dedicada al Salvador, cuya advocación fue cambiada luego por la de la Asunción. El monumental edificio que hoy se puede contemplar procede en su práctica totalidad de las sucesivas reformas realizadas en los siglos XVI y XVIII. Del primitivo edificio medieval tan sólo nos queda la descripción del Padre Joaquín de la Santísima Trinidad, el cual en 1766 escribe su "Historia de Tafalla" y describe la monumental portada gótica, en cuyo tímpano se representaba el juicio final y en los paños laterales de ingreso las estatuas de los Doce Apóstoles. Esta portada desaparece en la remodelación del siglo XVIII y sus esculturas se aprovecharon para los cimientos de la torre.
Lo cierto es que a mediados del siglo XVI la población tafallesa había aumentado y se hace necesario la remodelación de la iglesia. Es entonces cuando se configura la actual disposición de la misma, tanto en planta como en alzados, aprovechándose los muros de la antigua nave gótica al tiempo que se construye un amplio crucero tras ella en lugar de la cabecera medieval. Así, la iglesia se convierte en un templo de planta de cruz latina con gran nave, que originariamente sólo tuvo tres tramos, crucero de profundos brazos y cabecera pentagonal.
Tras una remodelación realizada en el s. XVII, es en el XVIII cuando se realiza la última gran reforma en la que se construye el nuevo tramo de los pies cubiertos por bóveda de terceletes como las del siglo XVI, se amplía la nave con varias capillas y se enriquece el interior del templo con una monumental cornisa de dos niveles de molduras. Salvo esta cornisa y los nervios de la bóveda, el interior de la iglesia carece de otro ornato arquitectónico, dominando la desnudez de sus muros. De esta época son asimismo tanto la portada principal situada a los pies del templo como la lateral, así como la torre, que originariamente estaba proyectada con un cuerpo más.
Iglesia de San Pedro
Su existencia se constata ya en el siglo XII cuando Sancho el Sabio en los fueros que concedió en 1157 indica que los juramentos deben ser dados y recibidos en la iglesia de San Pedro. Su proceso de formación es análogo al de Santa María : un templo primitivo del siglo XII hoy desaparecido, reformas en el siglo XIV y una ampliación fundamental en el siglo XVI con un marcado estilo "Reyes Católicos", si bien se aprovechan estructuras medievales del siglo XIV.
El edificio se articula mediante una amplia nave de tres tramos y capilla mayor pentagonal entre dos capillas cuadradas. El coro, contemporáneo de la iglesia, pertenece al siglo XVI y se levanta sobre un arco rebajado que apunta levemente. La sacristía se construyó a principios del s. XVIII.
En el exterior la portada se abre por el lado de la Epístola y corresponde a la fábrica gótica del s. XIV. Es una estructura muy sencilla y está formada por siete arquivoltas con baquetones aristados que apoyan en columnillas de bases poligonales, sin ninguna decoración escultórica.
La torre de época barroca ocupa el mismo emplazamiento que la medieval y consta de dos cuerpos cúbicos decrecientes de sillería que soportan el cuerpo ochavado de ladrillo donde se alojan las campanas.
El Retablo mayor, que ocupa la cabecera del templo del segundo tercio del siglo XVI proceden de Echano en la Valdorba, con tablas pintadas que en el banco representan a San Lucas, San Marcos, Santa Catalina, San Juan y San Mateo. En el primer cuerpo San Pedro con Santiago y San Andrés con San Pablo, en el segundo San Bartolomé con Santo Tomás y San Simón con San Felipe. En lo alto se alza un calvario y el nicho central lo ocupa una talla de San Pedro Papa, sedente de estilo barroco.
Convento de San Sebastián.
Sus orígenes se remontan al siglo XV. Fue abandonado en 1834 a raíz de la desamortización de Mendizábal, sufriendo ruina hasta que a principios del siglo XX se estableció en él la Comunidad de Padres Pasionistas, quienes lo reconstruyeron siguiendo el plan primitivo de la fábrica, de lo que sólo perduraban parte de los muros de la iglesia y la capilla. Nada queda, por tanto, a la vista, de las dependencias del monasterio medieval.
Iglesia de los Escolapios
Obra de fines del s. XVIII, su plan se ajusta al modelo de cruz latina con nave única de cuatro tramos, cabecera y brazos de crucero rectos y coro alto a los pies sobre arco rebajado. Se cubre con bóveda de medio cañón con lunetas articuladas por potentes arcos fajones. Una cornisa corrida de abundante molduración rodea el muro. Sobre el crucero voltea una cúpula elíptica rebajada con tejas radiales. En la segunda mitad del s.XVIII se añadieron dos capillas de estilo barroco por el lado del Evangelio. Ambas son de planta cuadrada y se cubren con bóveda de arista la más cercana al crucero, y bóveda plana sobre pechinas la segunda.
Convento de Concepcionistas Recoletas
 Fundado en el año 1667 por disposición testamentaria de María Turrillas Hebra, esposa de Carlos Martín de Mencos, en un solar cercano a su palacio, con el que le comunica un monumental arco.
La iglesia, que sigue modelos conventuales barrocos, tiene planta de cruz latina con nave única de tres tramos más un amplio crucero de brazos y coro alto a los pies sobre el pórtico y el último tramo de la nave. El sistema de cubrimiento consta de bóvedas de cañón con lunetas sobre diversos tramos y cúpula de media naranja sobre pechinas en el crucero, los escudos de los Mencos pintados en las pechinas son modernos.
Digna de mencionar es la monumentalidad de la fachada, que recuerda modelos vignolescos con sus tres calles y aletones laterales planos enlazando los cuerpos. Este esquema no se corresponde con la distribución interna de la iglesia de una sola nave, ya que viene a ser como una especie de fachada telón.
El conjunto de proporciones horizontales casi cuadradas, consta de dos cuerpos. El inferior, dividido en dos, se articula en tres calles por pilastras de orden gigante, en las que descansa una cornisa saliente con ménsulas lisas. las calles laterales presentan varios adintelados, mientras que el lienzo central, de doble anchura, desarrolla tres arcos de medio punto sobre pilares. Encima del arco central, se abre una hornacina entre pilastras culminada en frontón curvo con volutas laterales. Dos escudos la flanquean. Sobre una cornisa se levanta el segundo cuerpo, en cuyo centro se abre un vano rectangular culminado en frontón triangular perforado por un óculo. Dos grandes volutas, a modo de aletones, se disponen lateralmente.
Ermita de San Nicolás
Resto del palacio de Sonsierra, se edificó en torno al 1200 según un estilo protogótico con influencia del Císter. Tiene una sola nave con cabecera recta abierta por un vano de arco apuntado. Tres ventanas semejantes perforan los muros laterales de la nave. La cubierta plana es moderna. La puerta constituye un arco apuntado con imposta de aspas en su trasdós y apoya en gruesas columnas culminadas en capiteles cistercienses de pencas esquemáticas, muy toscos. Sobre la puerta hay restos de dos canes.
Ermita de San Gregorio
Remonta sus orígenes a fines del s. XVI, sin embargo, su aspecto actual responde a una importante remodelación realizada a fines del s. XIX de estilo neoclásico. Tiene una planta rectangular de nave única articulada en cuatro tramos y cabecera recta. Arcos fajones rebajados señalan el espacio sobre una cornisa donde voltea la bóveda de cañón rebajado. La puerta se abre a los pies. Al exterior los muros son de sillarejo. Reside la cabecera un retablo de San Gregorio neoclásico, coetáneo a la reforma. El Santo titular es obra romanista del siglo XVI.
Ermita de San José
Data de 1879 y consta de una nave de tres tramos con cabecera poligonal y coro alto a los pies, con dos pequeñas capillas a ambos lados, la cubrición, plana en las capillas, es de bóveda de crucería rebajada sobre pilares en la nave y gallonada en la Capilla mayor. Las paredes tienen pequeños sillares articulados por finos contrafuertes. A los pies abre la puerta de medio punto y sobre ella un gran rosetón circular, culminando el muro una sencilla espadaña de arco rebajado que remata en una cruz. También son de medio punto las ventajas de los muros laterales, todo lo cual confiere al exterior un estilo ecléctico.
Palacio del Marqués de Feria
Construido a fines del siglo XVIII siguiendo modelos neoclásicos. Tiene un primer cuerpo de sillería y otros dos más un ático de ladrillo, todos ellos con vanos rectos. Los balcones del segundo cuerpo rematan en frontones curvos (excepto el central que es mixtilíneo) y los restantes presentan marcos rectos, culminando el edificio una cornisa sobre tacos. Centra la fachada un blasón de piedra de estilo Rococó; reproduce las armas del Marqués de Feria. La escalera es una caja barroca de finales del s. XVIII con planta cuadrada y cubierta plana, y está a su vez decorada con un gran escudo del marqués de Feria.
Palacio de Los Mencos
 El Palacio linda con el convento de Recoletas y forma un gran bloque cúbico de sillería con dos cuerpos más un ático articulado por lisas ventanas rectas, a excepción del arco de ingreso, de medio punto, que centra la planta baja. Sobre él, capea un blasón de la época, que reproduce las armas de los Mencos. Al flanco suroccidental del edificio se adosa en escuadra un torreón prismático de cantería, que aprovecha en el cuerpo primero estructuras de un torreón medieval. El cuerpo alto, concebido a modo de mirador, se articula por arcos de medio punto sobre pilares.
Fiestas
Fiestas populares: Se desarrollan entre los días 14 y 20 de agosto. El día 15 de agosto se celebra la Festividad de Nuestra Señora de la Asunción y el 16, la de San Sebastián, ambos patronos. La Ciudad de Tafalla, antes villa, en los años precristianos ya celebraba sus fiestas, luego, como fue ley general de adaptación socio-religiosa, las centró en obsequio, honra y recuerdo del mártir romano San Sebastián.
Fiesta en nombre del patrón: El recuerdo y la devoción a San Sebastián tienen en Tafalla un día y un modo muy peculiar y digno de ser conocido. El día 20 de enero se honra al Santo Patrono y se veneran tres "signos propios" que llaman la atención de todo visitante: una boina roja, un carretón rollo de cera en hilo continuo y una imagen de piedra, seria y adusta, del santo mártir.
Carnaval: desfile el domingo por la mañana y quema el martes de carnaval de un muñeco que representa al Coronel Lagunero.
Ferias: se llevan a cabo el 9 de febrero desde que a partir de 1418, Carlos III el Noble concediera el privilegio de celebrarla.
La aurora: la asociación de la Aurora reza el Santo Rosario cantando por las calles unos pocos versos dedicados al Santo del día o a la festividad correspondiente. Salen 25 veces al año.
Romeria a Ujué: Tafalla procesiona en romería dos veces al año: el domingo siguiente a San Marcos y la noche del 30 de abril al 1 de mayo.
Como llegar a Tafalla
Situada en la carretera general N-121, Pamplona-Tudela. Tafalla se encuentra a menos de una hora y media de carretera con otras ciudades importantes como: San Sebastián, Bilbao, Vitoria, Logroño y Zaragoza. La proximidad de la frontera francesa acerca a Tafalla las comunicaciones con el resto de Europa. El aeropuerto más próximo se encuentra situado en la localidad de Noáin, distante de Tafalla 30 km en dirección a Pamplona, con acceso por la autopista AP-15.
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