Le presentamos el número 15 de la Guía Gastronómica Navarra definde.com una publicación con la que estará al tanto de las novedades y eventos entorno a la gastronomía navarra. Una gastronomía que va afianzándose a pasos agigantados y que es referente en muchas cocinas del resto del mundo.

En este número podrá ver en qué consiste la nueva Denominación de Origen Aceite de Navarra que recientemente se ha presentado. Esto hace que el número de Denominaciones de Origen Navarra vayan incrementando.

También hemos cenado con Iñaki e Inaxio Perurena, con los que además de pasar una velada inolvidable, nos relataron diferentes aspectos entorno a la vida de un levantador de piedras.

Le seguimos ofreciendo una sección de restaurantes y bares de pinchos destacados, que día a día, van creciendo y hacen que el nivel de información sobre la gastronomía navarra que le ofrecemos sea cada vez mayor.

La Guía Gastronómica de Navarra definde.com incorpora 16 nuevas páginas, lo que hace que esta publicación exclusiva sobre la gastronomía navarra le ofrezca mucha más información sobre las diferentes tradiciones culinarias de nuestra comunidad, así como de diferentes lugares a los que acudir para salir muy satisfecho de una comida o cena con amigos.

En este sentido, en este número le anticipamos información sobre la X Semana del Pincho de Pamplona organizada por AEHN. Del mismo modo, le recomendamos 4 de los pinchos presentados al concurso, que a nuestro parecer, no se deben perder durante estas jornadas que tendrán lugar entre el 5 y el 13 de abril.

Comienza también la temporada de bodas y otro tipo de celebraciones, y por eso, le queremos sugerir diferentes establecimientos a los que podrá acudir con total tranquilidad para contratar su banquete, ya que va a disfrutar tanto de la cálida bienvenida que en ellos le darán como de los exquisitos platos que pondrán a su disposición para que confeccione el menú idóneo para una jornada inolvidable.

Comienza un nuevo año, el 2008 y definde.com continúa ofreciéndoles la información más relevante de la gastronomía navarra mediante esta Guía Gastronómica.

En este número, le ofrecemos un reportaje sobre la apertura del "Txotx" que hemos realizado en la Sidrería Kalean Gora. De todos es conocida la gastronomía ofrecida en estos establecimientos, pero en dos páginas de esta publicación le mostramos muchas otras curiosidades que no se puede perder del mundo de la sidra.

También conoceremos más sobre las ferias de Tafalla que se celebran a principios de febrero. Unas ferias en las que el visitante puede encontrar mucho más que ganado, artesanía y productos de la tierra.

En esta ocasión y antes de que comience la temporada ciclista 2008, hemos disfrutado de una agradable velada junto con Eusebio Unzue en el Restaurante Urdax, de gran tradición en la capital navarra.

En este número, Patxi Moriones y Félix Senar nos muestran los detalles recogidos por sus privilegiados sentidos al degustar diferentes caldos de la Bodega Nuestra Señora del Romero.

Llegó el otoño y ya estamos metidos en la rutina del día a día. Vuelven a nuestra mesa los platos preparados con paciencia y cariño de esos que huelen que alimentan. En este numero encontrará información de las ferias de San Andrés que cada año se celebran en Estella y que reúnen a muchos Navarros y provincias vecinas que desean disfrutar del fin de semana conociendo las tradiciones y costumbres de nuestra tierra y es una buena oportunidad de disfrutar de la gastronomía de Tierra Estella, probar sus vinos y sus quesos. Por ello en la receta de maridaje de esta edición les aconsejamos un vino de Tierra Estella elaborado por Bodegas Lezaun.

La portada de la revista de noviembre está dedicada al pan de cada día, después de tocar los muchos alimentos que ponemos en nuestra mesa, teníamos obligación de hablar de un alimento que está presente todos los días y que acompaña a muchos de los alimentos que hemos ido hablando en estos números anteriores. Las panaderías Ogipan nos han descrito los distintos tipos de panes, su elaboración, etc. en un reportaje muy interesante.

Por último, le ofrecemos una guía gastronómica con los restaurantes más destacados de Navarra.

En esta entrega hemos incluido nuevos reportajes, una guía de actividades relacionadas con la gastronomía y un listado de bares de pinchos.

En el reportaje de Tierras de Iranzu podrá enterarse de las posibilidades que ofrece esa zona para el disfrute de su ocio. Con Cella Vinarium, descubrirá el maravilloso mundo que rodea a la cultura del vino.

En el comentario gastronómico nos fuimos a comer al Mesón la Morea del C.C. La Morea con el Presidente y el subdirector de La Pamplonesa. Además, la cata la realizamos con bodegas Máximo Abete en el establecimiento de Devinos Iruña. Los invitados fueron Patxi Moriones y el propietario de la bodega, Máximo Abete.