Llegó el otoño y ya estamos metidos en la rutina del día a día. Vuelven a nuestra mesa los platos preparados con paciencia y cariño de esos que huelen que alimentan. En este numero encontrará información de las ferias de San Andrés que cada año se celebran en Estella y que reúnen a muchos Navarros y provincias vecinas que desean disfrutar del fin de semana conociendo las tradiciones y costumbres de nuestra tierra y es una buena oportunidad de disfrutar de la gastronomía de Tierra Estella, probar sus vinos y sus quesos. Por ello en la receta de maridaje de esta edición les aconsejamos un vino de Tierra Estella elaborado por Bodegas Lezaun.

La portada de la revista de noviembre está dedicada al pan de cada día, después de tocar los muchos alimentos que ponemos en nuestra mesa, teníamos obligación de hablar de un alimento que está presente todos los días y que acompaña a muchos de los alimentos que hemos ido hablando en estos números anteriores. Las panaderías Ogipan nos han descrito los distintos tipos de panes, su elaboración, etc. en un reportaje muy interesante.

Por último, le ofrecemos una guía gastronómica con los restaurantes más destacados de Navarra.

En esta entrega hemos incluido nuevos reportajes, una guía de actividades relacionadas con la gastronomía y un listado de bares de pinchos.

En el reportaje de Tierras de Iranzu podrá enterarse de las posibilidades que ofrece esa zona para el disfrute de su ocio. Con Cella Vinarium, descubrirá el maravilloso mundo que rodea a la cultura del vino.

En el comentario gastronómico nos fuimos a comer al Mesón la Morea del C.C. La Morea con el Presidente y el subdirector de La Pamplonesa. Además, la cata la realizamos con bodegas Máximo Abete en el establecimiento de Devinos Iruña. Los invitados fueron Patxi Moriones y el propietario de la bodega, Máximo Abete.

Ya está aquí la décima entrega de la de la Guía Gastronómica de Navarra editada por definde.com con los interesantes reportajes y entrevistas de carácter gastronómico.

Para la cata en Devinos Iruña se ha invitado a Patxi Moriones y a Félix Senar, uno de los propietarios del establecimiento. Fueron dos vinos de la Bodega Castillo de Monjardín. El lector, también encontrará una entrevista al prestigioso cocinero Koldo Rodero.

El comentario gastronómico lo hicimos con dos componentes del grupo Barricada, con el guitarrista Alfredo Piedrafita y con el batería Ibón Sagarna .Ibi.. Les invitamos a comer al restaurante La Bella Época.

Por último, le ofrecemos una guía gastronómica con los restaurantes más destacados de Navarra y un completo directorio con lo que hay en la Comunidad Foral.

Ya pueden disfrutar de la novena entrega de la Guía Gastronómica de Navarra editada por definde.com con los interesantes reportajes y entrevistas de carácter gastronómico. La cata en Devinos Iruña se ha realizado con dos vinos ecológicos, uno de Bodegas Aristu y otro el QV de Quaderna Vía. Los invitados en esta ocasión fueron sus enólogos, Patxi Moriones y Jorge Ripa.

También, el lector encontrará una entrevista a la cocinera del Bar Melbourne, Amaia Bezunartea que acaba de obtener el primer premio en la Semana del Pincho. Para el comentario gastronómico invitamos a comer al restaurante Hostal Remigio al cantante navarro Chuchín Ibáñez que está grabando su nuevo disco.

Por último, le ofrecemos una guía gastronómica con los restaurantes más destacados de Navarra.

Ya está aquí la octava entrega de la Guía Gastronómica de Navarra editada por definde.com con los interesantes reportajes y entrevistas de carácter gastronómico.

Para la cata en Devinos Iruña se ha contado con la presencia de la enóloga de Bodegas Nekeas, Concha Vecino y con la directora de la Escuela Navarra de Cata, Pilar García Granero, que pudieron degustar un Izar Nekeas de 2000.

También, encontrará una entrevista al cocinero de El Molino de Urdaniz, David Yárnoz dónde cuenta su experiencia en Madrid Fusión.

Para el comentario gastronómico invitamos a comer al restaurante El Burladero al torero navarro Francisco Marco justo antes de comenzar la temporada en América.